虫草花竹笙鸡汤「宿舍就可以做的电饭锅版」

作者： 一碗呐

「一碗的厨房」 回到学校离开了厨房各种不习惯 宿舍里只有电饭锅于是开始想法设法用电饭锅做各种好吃的٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 虫草花跟竹笙都是又营养又好吃的材料 口感超级棒的 买不到土鸡 用的鸡腿和鸡脚代替 鸡脚煲软了烂了好好吃 对了鸡脚也是我的最爱~ 因为我喜欢喝很浓汤渣很多的汤 所以虽然原料是两人份 但是加多点水三四个人也OK 喝完表示已经饱了不用吃饭了

用料

• 大鸡腿 2个
• 鸡脚 四个
• 虫草花 适量（我抓了一把 用量看图）
• 竹笙 100g
• 姜片 适量
• 枸杞子 适量（抓了一小把哈哈）
• 瑶柱碎 一点点（可不加）
• 配料
• 盐 适量
• 糖 一点点（用来提味的）

虫草花竹笙鸡汤「宿舍就可以做的电饭锅版」的做法步骤

步骤 1

鸡腿和鸡脚洗干净，加点盐用水泡一下，记得帮鸡脚剪指甲哦~

步骤 2

把鸡跟姜一起泡在冷水里至水滚开，去一下浮沫，捞出流水冲洗。

步骤 3

重新煮一锅水，水不用多，放入鸡腿鸡脚和姜片，煮饭键水滚开后二十分钟转保温键，慢炖。

步骤 4

在鸡泡澡的时候处理一下竹笙和虫草花。竹笙头顶的腚剪掉，这包竹笙在超市买的质量一般，下面的胡子很碎，所以我也一并剪掉了。流水冲洗后泡在碗里，虫草花也一样。泡二十分钟后换水。

步骤 5

换水后的虫草花泡半个小时后，把虫草花和泡过的水及瑶柱碎加入锅里，煮饭键重新煲滚后转保温键。

步骤 6

把泡竹笙的水倒掉，枸杞子泡上。（枸杞子只用泡几分钟）

步骤 7

在整锅鸡汤大概煲了两小时后，加入竹笙和枸杞子，转煮饭键煲十分钟后加入适量盐的一点点糖调味。

虫草花竹笙鸡汤「宿舍就可以做的电饭锅版」的小贴士

1. 关于时间：喜欢口感清一点的可以缩短时间并去掉鸡皮，喜欢浓稠一点的可再炖久一点。 2. 关于那一点点的糖：我们家煲汤会加红枣调味，但是手上刚好没有，就加了点糖，会更鲜哦。

菜谱创建时间：2015-03-29 12:33:59