无油土司煎蛋配培根焗番茄

作者： 听风谷灵小巫

美好的周末清晨，伴着满满的爱心，来一份美味营养的早餐，一切都太美好了。 番茄富含多种营养物质，是女生的至尊营养品，同时番茄富含大量的维生素，对口腔溃疡的愈合有好处（我那个捣蛋的老公嘴里起了4个溃疡）。为保住营养不流失，这个焗番茄就来的很必要了~一起来做一下吧！

用料

• 鸡蛋 2枚
• 土司 2片
• 培根 1片
• 番茄 1个
• 盐 少许
• 好心情*^O^* 满满一篓筐

无油土司煎蛋配培根焗番茄的做法步骤

步骤 1

土司中间挖个洞洞，边边留宽一点点，避免蛋液流到锅里

步骤 2

平底锅里可以先煎下培根，培根留下的薄薄底油足以煎蛋，这样比较健康。无油也完全可以，不用担心。然后在蛋液上，根据个人口味撒少许盐

步骤 3

调小火，表面蛋清定型后，扣上刚刚挖出来的面包芯，如果想吃糖心就轻轻盖上，如果想全熟就把蛋黄扎破，再稍用力盖上面包芯

步骤 4

立刻翻面，已经完全定型，不用担心会折断。金黄色很好看吧！再等30秒差不多就可以出锅了

步骤 5

把培根切小丁，用碗里剩下的蛋清大概一小勺，入锅，趁还没定型扣上一半番茄，一定切面朝下。相当于用蛋皮封口。然后正反煎1—2分钟，完全热了就可以了！热热的软软的，有番茄的香味还有淡淡的咸味儿

步骤 6

配两片橙子

步骤 7

Enjoy~

无油土司煎蛋配培根焗番茄的小贴士

1、为保持营养及防止粘锅，一定要用一些蛋清培根煎番茄，也就是封上番茄切面的口。 2、注意顺序:可以先做培根番茄，煎培根淅出来的油可以用来土司煎蛋；从打好的鸡蛋里盛一勺蛋清配培根，不用从新打蛋的！ 最后锅里无油很好刷呢！

菜谱创建时间：2015-03-29 12:09:33