排骨先用开水焯一下 开水里放一片生姜
排骨捞起来 把水倒掉 重新倒入开水 没过排骨即可 放入两片姜 温火煮半个小时 然后倒入切好的莲藕 在炖一个小时 温火 煮的过程中 用勺子把肉的血沫撇到碗里
出锅前放入盐 按照口味即可