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花生牛轧糖
用料
花生牛轧糖的做法步骤
将拨好的花生放入烤箱烤十分钟（我家是750w的，如果不了解自己家烤箱的小伙伴可以先烤个五分钟试试）
把花生外衣给剥掉，并放进袋子搅碎，但别太碎哦！
准备好所有材料我们就要开始了（这里说一下，上好佳的棉花糖不是很甜，做棉花糖口感刚好）
第一步先把黄油在微波炉加热一分钟，然后倒进不粘锅，开小火（我家是用电磁炉的，我开五分火），把棉花糖倒进锅内，上下不停的搅拌。（做棉花糖不能操之过急的，必须要有耐心哦）
等棉花糖化至图片这样就可以了。
倒入奶粉，然后轻轻的上下不停的搅拌，这时候会觉得有点吃力搅不动，第一次做的小伙伴不要惊慌哦，还是按照上下搅拌的模式，直到奶粉全部溶化为止。（这里说明下，为什么会搅拌起来比较吃力呢，那是因为这个配方比较干，但口感更好，更有嚼劲）
等奶粉全部融化后，就可以倒入花生了，还是上下搅拌的模式哦。（在这里建议小伙伴不要吝啬花生哦，用棉花糖做牛轧糖，糖体比较软，加入花生增加糖体的硬度，并且让牛轧糖更香更好吃，让人吃了一个就会想吃第二，第三个，哈哈）
牛轧糖可以出锅啦。
当当当，我在切菜板上铺了一层保鲜膜（油纸也可以，防粘），一只手戴上一次性手套，把糖体塑形（或用磨具），拍扁。晾至20分钟。
翻身切段。（防粘）
建议不要切太大块哦。
大小这样我觉得正合适。
最后来张全家福。
花生牛轧糖的小贴士
落基山的棉花糖口感太甜了，如果喜欢吃甜的朋友可以买这款。棉花糖是否好吃关系到牛轧糖是否好吃哦。奶粉我选的是光明脱脂奶粉。
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