芸豆炖肉(简单美味无大酱版)

作者： Margery

我翻遍了所有的菜谱， 也没有发现我最最爱吃的那种 家常芸豆炖肉。 我真的非常惊讶， 而且山东人表示我们不吃大酱呀！ 只好把自己家传的做法告诉大家咯！！

用料

• 芸豆 一把
• 猪肉 (我用的里脊肉，大家可以用五花肉哟)
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 清水 适量

芸豆炖肉(简单美味无大酱版)的做法步骤

步骤 1

芸豆掰小段，切也可以不如掰的入味。

步骤 2

猪肉切成自己平时吃的样子就可以，小片、长条、小块……随意。

步骤 3

热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。

步骤 4

放入猪肉，翻炒至接近全白时候倒入一点点水，这样做出的肉不会又老又死。

步骤 5

肉全白之后，倒入芸豆段翻炒几下。

步骤 6

芸豆炒至有点出水时候加入清水，微微没过芸豆即可。

步骤 7

加入适量生抽，盖锅盖炖炖炖。这时就已经能闻到满屋的香气啦！

步骤 8

等到芸豆快熟时，开盖，根据情况加入盐和生抽调味。简单翻几下至芸豆全熟，出锅装盘。

菜谱创建时间：2015-03-28 23:12:33