炖南瓜

作者： 草莓红提

这种方法做的南瓜，软糯香甜，一点胡椒的辣味，基本都能接受。尤其适合这个季节的嫩南瓜。

用料

• 南瓜 1只（小）
• 猪大排（或里脊肉之类的瘦肉）
• 大蒜丶胡椒粉丶植物油、酱油

炖南瓜的做法步骤

步骤 1

大蒜切片，均匀铺在砂锅底部

步骤 2

猪大排切块铺在大蒜上面。

步骤 3

南瓜切块码在猪大排上面，皮朝上，芯朝下（原谅我不知道怎么说）

步骤 4

码好南瓜放入六勺油，六勺酱油（勺子大小就是平时吃饭时喝汤的勺子，忘记拍照了）上面洒一层胡椒粉。

步骤 5

砂锅盖上盖，放在煤气灶上，用最小的火开始炖，不能放水，大约15-20分钟左右就会熟了，可以拿筷子戳一下，如果中途南瓜不熟而锅干了，可以再放点油。熟后在南瓜上浇一层酱油，关火焖一下就可以吃了。

炖南瓜的小贴士

反正就是不能放水，用最小火焖熟，万一真的太干就放点油和酱油。我用这个量基本刚好，可有朋友就是煮干了，那就只能再加点了。

菜谱创建时间：2015-03-28 22:33:47