豆渣玉米面长棍面包

作者： Sissi-MS

跟豆渣杠到底的节奏啊

用料

• 高粉 255克
• 玉米面（细） 45克
• 豆渣 180克
• 豆浆 80克
• 蜂蜜 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 橄榄油 5克

豆渣玉米面长棍面包的做法步骤

步骤 1

蜂蜜和豆浆混合均匀至蜂蜜溶解，倒入面包机桶，依次加入豆浆，豆渣，盐，高粉和玉米粉混合，酵母，选择和面程序进行和面，和面到一半加入橄榄油，只需一个和面程序就可以了

步骤 2

和好的面团整形放入容器中盖上保鲜膜进行发酵

步骤 3

发酵至2倍大后，取出排气，分割成2分并揉圆盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 4

松弛好的面团压平，边压变往里收，将面团整理成细长的橄榄形

步骤 5

整理好的面团，盖上温润的湿布放温暖处发酵至2倍大

步骤 6

撒上高粉，用刀片割包，烤箱预热230度，最下层放个烤盘，注入50ml热水，放入发酵好的面团，烘烤20分钟即可

菜谱创建时间：2015-03-28 14:33:39