豆沙酥饼

作者： 眯眯舍

有了烤箱，每天早上就琢磨着弄点儿啥。面包好吃，可是要起好早。偶尔掏来个酥饼的配方，改了改，发现当真好用！简单，易操作，还美味！总用时90分钟。强力推荐，试试吧！

用料

• 中筋面粉 400克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 水 200毫升
• 中筋面粉（油面团） 200克
• 大豆油 100克
• 豆沙馅 500克
• 鸡蛋 1个

豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水，酵母及盐和成不粘手的面团。放烤箱40度发酵25分钟。

步骤 2

讲面粉和油和成油面团，可用筷子搅拌均匀即可，不用揉。

步骤 3

将面团压成饼，中间放上油面团。

步骤 4

包好。

步骤 5

压扁，擀成较薄的面饼，形状最好为长方形，这样油皮和面皮比较均匀。请自动忽略擀破的部分

步骤 6

卷成圆柱体。

步骤 7

均匀分成12等份。

步骤 8

小面团压扁包上豆沙馅。

步骤 9

摆放在油纸上。

步骤 10

刷上鸡蛋液，撒少许芝麻。烤箱预热190度10分钟，上下火190度烤25分钟。时间可根据自家烤箱调整。

步骤 11

超级酥！

豆沙酥饼的小贴士

面团不用发酵到平时做面包或馒头的程度，稍稍有些发即可。这个量是十二个中等大酥饼的分量。

菜谱创建时间：2015-03-28 14:29:56