德国苹果派
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试霜的德国苹果派 用的是她的图片
不同于美国苹果派派皮微咸不甜而苹果馅过分甜腻 这个方子苹果馅用青苹果完全不加糖 而派皮加了不少糖 底部加蛋加奶有点蛋糕口感
做了以后很喜欢 就想把方子记下来免得忘掉。我略微减少了糖的用量
原方用料:
1:黄油100g, 鸡蛋2颗,糖100g, 淀粉(Corn starch或其他的starch)50g, 中筋面粉(All Purpose Flour)150g,泡打粉(Baking Powder)6g, 牛奶4大勺。
2:苹果500g (四-五个), 削皮切小丁. 一定要用那种青皮的带点酸味脆脆的苹果. 太粉太甜的不行.
3. 黄油75g, 糖75g, 中筋面粉(All Purpose Flour)100g。
德国苹果派的做法步骤
步骤 1
准备一个25厘米直径(十寸模)的园烤盘, 或者一个8X12寸的长方形模;
步骤 2
将1料搅拌至成很软的面团, 如果不是不粘烤盘就涂上一层油再洒上面包碎粉 , 不粘烤盘就不需要。然后将面团均匀的铺在上面, 注意边上稍微铺高一点, 成一个槽
步骤 4
将3料放入一个大碗, 拿一把叉子随意搅拌成花生大小颗粒状, 均匀的铺在苹果丁上面
步骤 5
烤箱180 C (360F) 烤40分钟, 冷却10分钟后切块即可
菜谱创建时间:2015-03-28 13:11:04