松子什锦烧麦

作者： 卡里古拉

一盘一滋味，松子什锦刚刚好。在悠然的时光中勤俭、想象、情感和信念混合在一起，这烧麦一定是任何山珍海味所无法替代的盛宴。

用料

• 烧卖皮或饺子皮 40-60张
• 糯米 2斤
• 肉沫 半斤
• 松子 适量
• 胡萝卜 适量
• 冬笋 适量
• 香菇 提前用热水泡发
• 豌豆 适量
• 料酒、生姜、生抽、老抽、油、盐、糖、白胡椒等 适量

松子什锦烧麦的做法步骤

步骤 1

把糯米洗净浸泡12小时，去水晾干，上锅蒸熟。相对较为干~

步骤 2

把所有辅料洗干净，然后分别都切成小丁，放置碗中

步骤 3

香菇等提前泡发好切成小丁，香菇水别倒掉

步骤 4

锅内下猪油，五成热时下姜末爆香，入肉馅炒至发白散籽，烹料酒，乘到碗里

步骤 5

继续猪油下锅，将所有切好的辅料全倒入翻炒，加各类调料调整成自己适合的口味，肉沫也到肉翻炒，将香菇水也倒入

步骤 6

倒入糯米饭，搅拌均匀，将松子和小米葱放入，搅拌好乘出，烧麦馅儿完成

步骤 7

用馄饨皮或者烧卖皮包，包的时候依旧用虎口收紧端口处，用勺子或者手压馅儿，成型后，放蒸锅里再蒸几分钟，皮熟后拿出，鲜香美味就出炉啦

步骤 8

再加一个馄饨皮做的成品

松子什锦烧麦的小贴士

自己会擀皮的，那是最好的，自由调节！

菜谱创建时间：2015-03-28 09:25:56