辣白菜

作者： 小言小言

有天中午食堂吃饭，东北同事拿来了他自己腌的辣白菜给我们品尝，味道那叫一个好啊，然后就死皮赖脸缠着他要他教我怎么腌，然后一不小心太咸了，下次就有经验了!

用料

• 白菜 1颗
• 小苹果 1只
• 梨 1个
• 蒜蓉酱 2包
• 味精、盐、白糖 适量

辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净控干，一个白菜切成四等分，再一层盐一层菜叶抹匀后，腌制24小时。

步骤 2

24小时后，把苹果和梨插成丝，加入蒜蓉酱，味精，白糖拌匀。

步骤 3

白菜挤干水份，再一层白菜一层酱料均匀刷上去后密封腌制24小时！

步骤 4

如图

步骤 5

味道超好的辣白菜出炉啦!

辣白菜的小贴士

腌菜叶时切记盐别放多了，本身蒜蓉酱是咸的，这步主要是为了出水 。白糖可以多放点。

菜谱创建时间：2015-03-27 17:58:56