白菜+芹菜馅饺子

作者： _____王小靜

一直很喜欢吃饺子，但是很奇怪我就是不喜欢吃韭菜饺子，妈妈后来给我做了这个白菜加芹菜馅的超级喜欢，其实我不是很喜欢芹菜，但是芹菜和白菜在一起真的有画龙点睛的作用，比纯白菜馅来得更有层次！

用料

• 猪肉（夹子肉） 半斤
• 大白菜 二分之一颗
• 芹菜 2棵
• 大葱 1根
• 姜 适量
• 浓汤宝 1枚
• 鸡蛋 1-2个
• 饺子皮 1斤

白菜+芹菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

大白菜，大葱，芹菜洗净切成小丁，白菜和芹菜放入盆中撒入盐，腌出水，这一步很重要，要想饺子好包必须出水，不然包的时候会水水的不好包

步骤 2

腌制好的白菜芹菜放入肉馅里，开始拌陷料，放入浓汤宝，可以先事先化开，加入一只鸡蛋，加入适量胡椒，糖，盐，鸡精，（盐要适量，因为之前白菜腌制过）香油少许，姜末，大葱末，然后就是搅拌均匀。

步骤 3

然后就是根据自己的习惯包成喜欢的样子就行了，由于白菜出过水，陷料很融合，很好包。

步骤 4

饺子包好，不吃的可以像我这样一个个放好放入冷冻，冻硬后放入袋子，这样就不会粘连了，以后就可以随时拿出来吃。但是要注意不能冻太久，不然皮会裂开，冻的差不多就可以拿出来装袋了。

菜谱创建时间：2015-03-26 12:54:08