灵芝猴头菇鸡汤

作者： 静秋朝夕

灵芝：甘、平，归心、肺、肝、肾经。主治虚劳， 咳嗽、气喘、失眠，消化不良、恶性肿瘤等。久服可轻身不老，延年益寿。 猴头菇性平，味甘。利五脏、助消化，具有健胃补虚，抗癌益肾精之功效，主治食少便溏，胃及十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等疾病。（网上抄录）

用料

• 灵芝 适量
• 猴头菇 三朵
• 土鸡 半只
• 姜片、葱、盐

灵芝猴头菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

灵芝一朵洗净。

步骤 3

猴头菇温水泡发，捏去黄水，反复3次，浸泡一晚。葱姜水烧开，放入捏去水份的猴头菇氽烫6～8分钟。

步骤 4

捞起猴头菇放入纯净水中浸冷，再捏去水份。

步骤 5

土鸡氽烫去血水，捞起沥干。

步骤 6

将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲，放入适量水，煲约一小时。

步骤 7

汤好调入盐，洒入葱段即可。

灵芝猴头菇鸡汤的小贴士

1.灵芝只需四分之一就好，多了会味苦。 2.捏干猴头菇水份时，动作要轻柔，不要捏碎了。

菜谱创建时间：2015-03-26 10:26:59