腌笃鲜

作者： 蓝韵V5

鲜掉你的眉毛

用料

• 排骨 1斤
• 金华火腿 2两
• 竹笋（带壳） 2斤
• 百叶结 200g
• 姜 1块
• 葱 少许

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

竹笋去壳切滚刀和排骨分别焯水捞出沥干备用！

步骤 2

取大砂锅，将火腿片，焯水后的竹笋，排骨，姜，葱放入水中，大火煮开后小火焖煮！

步骤 3

大火煮开后转小火慢炖2小时，然后开大火放入百叶结再煮开，试试咸淡放盐调味即可！

腌笃鲜的小贴士

1.火腿或咸肉都可以，腌就是用腌制后的肉来吊鲜！ 2.排骨或筒子骨都可以，看各人口味而定！ 3.竹笋和排骨一定要焯水，竹笋去除麻涩，排骨去除血沫！

菜谱创建时间：2015-03-25 21:52:05