香菇土豆焖饭

作者： 兔儿姐要做饭

一个人吃饭，这样做、又快捷又营养全面…

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一小根
• 青豆 一把
• 香菇 2朵
• 葱、姜、蒜 适量
• 火腿 一根

香菇土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

把大米淘洗后浸泡半个小时，趁这个时间就可以先料理其他食材了。葱切碎、蒜切丁、姜切丝，香菇切片，土豆、胡萝卜滚刀切块（这个块儿可以切大些）

步骤 2

炒锅烧热放油，油量要比平时炒菜稍微多一点，油热后放入蒜末炒香，再放香菇翻炒几下，这时加入两勺生抽、一点料酒、适量豆瓣酱，炒出红油来，然后把土豆、胡萝卜、火腿下锅，加盐、胡椒粉，翻炒均匀，关火。（没有错、此刻炒锅里的菜基本是生的）…

步骤 3

将泡米的水调整到平时蒸米需要的量（如果喜欢干一些的饭，要减少水量），然后把炒拌好的菜一股脑儿倒进电饭锅里，加入青豆和少许姜丝，简单搅拌一下，盖盖子、按下煮饭键，你就可以一边儿歇着坐等饭香满屋了。

步骤 4

等电饭锅停止煮饭时，不要着急开锅，就这样在保温上再焖个几分钟… 开锅后撒上葱花、盛出拌匀，即可享受美味啦！

步骤 5

完成✅

香菇土豆焖饭的小贴士

肉食小伙伴们，可以做成腊肉呀、排骨呀之类的荤食焖饭，如果要添加生肉的情况下，一定要记得先把肉在开水焯烫一下哦，可以去除肉腥味的。

菜谱创建时间：2015-03-25 18:22:33