六寸水果酸奶穆斯

作者： 超人Mum

按照八寸做的六寸的 还改良了一下 因为自己懒 没做蛋糕坯 哈哈哈 喜欢的尝试一下吧

用料

• mini奥利奥饼干（任何你喜欢的饼干） 一袋（适量）
• 黄油 适量（够调和饼干底即可）
• 酸奶 200g
• 淡奶油 200g
• 吉利丁片（鱼胶片） 7-8g（我用5g有的软，稍微加点哈）
• 水 20g
• 糖粉 20g（喜欢甜可以多加）
• 水果丁 适量，可有可无

六寸水果酸奶穆斯的做法步骤

步骤 1

最好有活模具，我没有，就用油纸剪了个磨具底部大小的圆形做垫底

步骤 2

mini奥利奥小袋一角剪开个小孔，直接各种蹂躏按碎，我用擀面杖能按多碎按多碎

步骤 3

黄油用微波炉打热到液态，倒入饼干碎，切忌不要太稀，稍微干点，后倒入模具油纸上压实一层待用

步骤 4

酸奶加糖粉搅拌均匀无颗粒

步骤 5

吉利丁片剪碎放入水中浸泡

步骤 6

淡奶油打发到七八分不流动状态，第一次打发奶油，怎么没有买的蛋糕奶油好吃呢

步骤 7

吉利丁片用水泡软后，隔水加热至溶化，途中不停搅拌，变液态后放一旁冷却到手摸无温度

步骤 8

吉利丁液倒入酸奶中混合，再倒入打发好的奶油中混合放入冰箱冷藏15-20分钟后倒入饼干底模具中，其中可以放入喜欢吃的水果丁

步骤 9

最后再放入冰箱冷藏隔夜，第二天就可以享受美味啦，脱模前用风筒吹模具侧面稍微融化点点好脱模，我是先准备个平盘子倒扣，然后再扣到蛋糕托上的，其实有的塌了，哈哈哈，摆上你喜欢的水果啦~~

六寸水果酸奶穆斯的小贴士

我是第一次做的 有点软 见谅哈

菜谱创建时间：2015-03-25 10:26:51