各种仁捣碎,黑芝麻和花椒捣成粉,加入白芝麻,豆豉,茴香,孜然,干辣椒。
油烧热,放糖炒一下到微发黄。油要适量。火候控制好,热又不要糊。
热油淋上,边淋边拌。加盐,味精也可来点。
黑芝麻不好消化,故要捣碎。