西红柿炖牛腩

作者： 浮生若茶-27

用料

• 牛肉 1000克
• 葱
• 姜
• 花椒
• 干辣椒
• 料酒
• 生抽
• 西红柿
• 盐

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

第一步，把牛腩切成小块，在沸水中加入花椒，料酒，倒入切好的牛腩。水开后，把牛腩捞出放在一边把水沥干。

步骤 2

把西红柿切成大块

步骤 3

葱，姜，辣椒放入油锅里煸炒。辣椒不宜多，少放一两个起到调味作用。

步骤 4

把葱姜炒香后，放入牛腩

步骤 5

依次加入西红柿

步骤 6

把牛腩和西红柿炒到西红柿出汁后，加入热水，淹没过牛肉，加入适量生抽，小火慢炖25～30分钟。

步骤 7

出锅前尝一下味道，如果淡了放少许盐，炖肉时不能放，会影响肉质口感，而且容易摄入过多盐分。

菜谱创建时间：2015-03-24 19:38:00