超赞的蛋挞

作者： Xx.尛佳雯

超级简单,非常适合初学者~0失败率~以后想吃蛋挞自己做就好了~不用花钱去外面买啦~ 个人不喜欢太甜,所以吃起来不会腻,吃完不会有负担感~ 喜欢甜的糖多放一点或者炼乳多放一点就可以了~我做的是4人份,8人份的材料翻倍就可以~以此类推~ 烤好的蛋挞可以放上少许水果做装饰~

用料

• 牛奶 25ml
• 淡奶油 50ml
• 糖 5g
• 炼乳 1勺
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 4个

超赞的蛋挞的做法步骤

步骤 1

首先,蛋挞皮在室温下回温,烤箱220度先预热起来!然后把淡奶油,牛奶,糖,放进一个小碗里面,搅到糖融化就可以,微波炉叮一分钟融化的更快哦~注意是搅不是打发!!!

步骤 2

等淡奶油混合物搅拌完成以后把一个蛋黄也放进去一起搅拌!注意是蛋黄!不要蛋清!搅拌成溶液成淡黄色,没有颗粒感就可以了~

步骤 3

烤箱预热完毕,蛋挞皮回温完毕,就可以把调好的蛋液倒进蛋挞皮了!不要倒的太满!

步骤 4

进烤箱220度15~20分钟,表皮上有点焦焦的就好了~

步骤 5

烤完以后,放凉~最后可以用少许水果做装饰就可以啦~不装饰直接吃也行~

超赞的蛋挞的小贴士

看清楚步骤,是搅拌,不是打发! 按部就班一定能烤出外焦里嫩的蛋挞~

菜谱创建时间：2015-03-24 19:06:30