海鲜金枪鱼火腿芝士边披萨-小悦家（天津卫）

作者： 清龄-悦

一个花边菠萝萨米肠披萨海鲜披萨。

用料

• 高筋面粉 220g
• 低筋面粉 100g
• 橄榄油 20g
• 干酵母 5ml
• 盐，糖 5ml
• 奶粉，奶油水 12g
• 家庭比萨酱 菜谱已发
• Mozzarella芝士 360g
• 金枪鱼，蟹肉棒，海虾等
• 香肠，玉米豌豆，胡萝卜
• 青红黄椒
• 黄油
• 鸡蛋
• 芝士条（裹面里）

海鲜金枪鱼火腿芝士边披萨-小悦家（天津卫）的做法步骤

步骤 1

将面发酵2倍大

步骤 2

发小后的面团挤出空气，分成需要份数

步骤 3

室温下醒发 15分钟

步骤 4

案板上把面团擀成 8寸大小的圆形面饼，中间薄，四周厚。

步骤 5

烤盘放锡纸，面饼铺上，面饼中间用叉子叉一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起来。

步骤 6

饼底涂一层橄榄油。室温发酵 20 分钟。

步骤 7

将家庭自制披萨酱涂在面饼上，均匀。饼外围1厘米不需要涂。

步骤 8

上面均匀覆盖一层芝士。50g

步骤 9

撒上火腿丁，再撒一层芝士20g

步骤 10

铺上金枪鱼，再撒一层芝士20g

步骤 11

撒上青红椒，表面铺上几片完整的火腿片，放进预热的烤箱

步骤 12

190度，烤箱中层，18分钟。

海鲜金枪鱼火腿芝士边披萨-小悦家（天津卫）的小贴士

先铺肉类，再铺蔬菜的原则，每铺一层都撒一些芝士。饼边用鸡蛋液刷一下。

菜谱创建时间：2015-03-24 17:22:29