胡萝卜牛肉炒饭

作者： 葡萄也开花了

参考了下厨房里的蒜香牛肉炒饭，很香！

用料

• 胡萝卜
• 牛里脊
• 隔夜米饭 硬一点的更好
• 大蒜 我用了半头
• 蚝油
• 料酒
• 油
• 盐

胡萝卜牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭敲散；牛里脊切竖条，再切丁；胡萝卜去皮切丁；大蒜切片。

步骤 2

热锅，加稍微多一点的油。加入蒜片，爆香后，盛出。

步骤 3

加入牛肉，滑散，炒至变色。

步骤 4

加胡萝卜丁，炒至稍软。

步骤 5

加入米饭；料酒洒在米饭上，米饭更易散开。

步骤 6

加入煎好的蒜片，蚝油和少量的盐，不断翻炒，至颗粒分明。

步骤 7

装盘，吃！

胡萝卜牛肉炒饭的小贴士

全程用大火炒，快速又好吃。

菜谱创建时间：2015-03-24 15:00:29