超好次白汁通心粉 Alfredo Chicken Penne

作者： 心上的草花

特别喜欢白汁浓浓稠稠混着通心粉的奶香味. 特别是一口咬下去, 通心粉里面也充斥着满满的汁~ Gosh, it's just too good. 但是有时候一大盘Alfredo 又有一点腻味, 所以就想到加上我的厨房三宝之一-- 番茄~当当当! 没想到味道综合的非常棒! 酸甜中带着淡淡的奶香~　从回宿舍到坐下看着美剧吃饭, 也只用了20分钟~ (快手啊有木有) 现在外面每天刮大风,回到家吃一个暖暖的通心粉也素好嗨森~ 这次的菜谱里,因为家里鸡肉用完了,大胆的用了猪肉,氮素氮素!伟大的意大利香草硬是把土土的猪肉味给掩盖过去,把肉丁变成了高大上的... (这个名词,我也想不到-,-) 但是总之就是,意大利香草必不可少, 让这道菜异域啊~ btw, 这个是一人分的哦~

用料

• 通心粉 大半杯 (量米的杯子)
• Garlic Alfredo Sauce 一大勺 (汤勺)
• 番茄 半个
• 蘑菇 一个
• 鸡肉 一块
• 洋葱 四分之一个
• 料酒 一勺
• 意大利香料 一勺
• Heinz vinegar 白醋 (可选) 一小勺
• Spicy Chipotle (可选) 一小勺
• 牛奶 一勺

超好次白汁通心粉 Alfredo Chicken Penne的做法步骤

步骤 1

将鸡肉,番茄, 蘑菇, 洋葱切成小块 (我比较喜欢一块一块的),鸡肉用意大利香料和料酒腌20分钟 (我的意大利香料是有调味的, 所以不用加盐). 同时, 烧开一锅水,加一勺盐, 把通心粉倒进去煮, 根据包装说明控制好煮的时间.

步骤 2

倒入比平常多一点橄榄油 (普通油应该也可以吧), 放入鸡肉, 小火煎.

步骤 3

鸡肉表皮焦黄,从粉变白后, 盛出. 不用担心不熟, 因为晚一点还要再次加工~

步骤 4

过剩的油继续留在锅里, 带着意大利香草的味道,加入洋葱炒香.

步骤 5

放入番茄和蘑菇, 继续翻炒.

步骤 6

翻炒大概2-3分钟后, 加入白汁混合. 接着放入通心粉和鸡肉.

步骤 7

加牛奶, 盖上盖子, 噗噜噗噜煮大概1-2 分钟入味. 最后出锅前调味, 加chiptole和白醋调味.

超好次白汁通心粉 Alfredo Chicken Penne的小贴士

意大利香料必须用上啊!把肉一放到锅里慢慢煎的时候, 那香味~~ 而且有了这个味道做基础, 整个alfredo 都会很有feel哦~ 喜欢浓浓alfredo的话, 可以用黄油代替橄榄油哦, 还可以在最后把牛奶换成奶油, 再加芝士融化在Alfredo里面 因为我的白汁是有蒜味的, 吃起来很香.如果只是纯粹的白汁的话, 可以在放洋葱之前, 先煸香蒜末. 我的chiptole 是有一点点辣味的, 加进去以后好好吃~ 但是也要因人而异. 就像最后加的白醋一样, 我个人不是很喜欢Alfredo 腻腻的味道, 所以还要再加一些白醋.

菜谱创建时间：2015-03-24 07:26:59