米用水泡30分钟左右。
虾洗净,摘下虾头另放,去虾线。
米入锅大火烧开转中小火熬。
虾头沥干水分入锅炸出虾油。
米开花的差不多时放入虾油和姜丝。熬的差不多时放入虾再熬5分钟,放盐胡椒粉,再放入炸过的虾头和葱花香菜,关火出锅。