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香煎鸡肉饼的做法

香煎鸡肉饼

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作者: 可妥了
可妥了
临时起意,本来想做个鸡肉豆腐饼,没买到豆腐●︿● 自己摸索着做一个,结果出锅的味道和我想象的完全不一样啊!比我想的好吃多了啊!所以我一定是含着炒勺出生的人一定是这样的对吗!ヽ(´▽`)/ 低脂,少油,很健康,减肥的季节来一发吧

用料

香煎鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切碎成小丁,撒一小勺盐下水

步骤 2

鸡胸肉去掉筋和肥油,先切片再切丝再切小丁,剁烂。鸡肉很好剁,一会就好了。 葱姜切碎和鸡肉剁在一起,剁均匀。

步骤 3

杏鲍菇用手挤干水分,放到肉泥里继续剁匀。

步骤 4

肉泥放到碗里,加黑胡椒(视个人口味随意加),加盐,蚝油,味极鲜(蒸鱼豉油,生抽都可以),糖。筷子顺一个方向搅匀至肉泥起劲儿。

步骤 5

锅中加底油,不用太多,平时炒菜的量就够了。用手沾水后从碗中拿肉馅儿,团成丸子按略扁,油热下锅。 煎的过程中如果觉得太厚可以用锅铲再压压扁,不要太薄,如果太薄了…建议还是炒炒当鸡肉燥拌面吃去吧…

步骤 6

一面底部硬了翻面,煎到两面有点小焦痕就差不多了,鸡肉比较好熟。就可以吃了~(*¯︶¯*)

香煎鸡肉饼的小贴士

1.调味过程中如果太干或者感觉比较散,可以加一点水或者加一个鸡蛋进去,宁愿稍微湿一点也不要太干,不然会不成形。 2.除了杏鲍菇,其他洋葱碎,玉米粒,胡萝卜碎随意加~ 3.下锅时不要太大只,小小的不容易散,也好熟,求不要贪心好吗!

菜谱创建时间:2015-03-23 13:05:50
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