茄汁罗非鱼

作者： 蜂蜜四叶草

美帝的罗非鱼都是速冻的鱼柳，虽说没有那种新鲜鱼的鲜美，处理起来倒是真的很方便。 想要让平淡无味的鱼片变得美味可口其实很简单哦٩(´ᵕ｀๑)۶⁾⁾~

用料

• 罗非鱼排 一条
• 西红柿（中等个头） 2个
• 蒜
• 葱
• 姜
• 番茄酱
• 花椒
• 盐 1大勺
• 生抽 1勺
• 料酒（腌制用料） 1勺
• 白胡椒粉（腌制用料）
• 黑胡椒（腌制用料）

茄汁罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片洗净，片好。将腌制鱼的调料（料酒、黑白胡椒粉）混合，均匀的浇在鱼排上，然后用筷子将其搅拌均匀。

步骤 2

西红柿洗净，切小块。葱姜切丝，蒜切片。

步骤 3

起锅热油，倒入适量花椒、姜丝和一半的葱花蒜末爆香。

步骤 4

加入西红柿，一边炒一边用锅铲背面压几下以便于西红柿出汁。此时可以加入番茄酱和生抽。

步骤 5

倒入腌制好的鱼片，与西红柿块翻炒均匀。准备小半碗水，倒入锅中。盖上锅盖保持中火至水开。我喜欢拌饭吃，所以不必把汤汁收得太浓。

步骤 6

倒入剩下的葱花和蒜末，加适量的盐调味，炒匀即可关火。

步骤 7

开动！！拌饭吃！！！

菜谱创建时间：2015-03-23 03:16:29