豆角炖土豆

作者： 欧尼家de厨房

我家先生爱吃圆豆角，我爱吃土豆，所以这道菜算我们家出锅率比较高的啦，新鲜的土豆炖好了面面哒，配米饭或者馒头饼之类都超赞，厨友们可以一起来做哟，爱他就要给他喜欢的味道

用料

• 豆角 250g
• 土豆 2个
• 猪里脊肉 150g
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 酱油 若干

豆角炖土豆的做法步骤

步骤 1

猪肉两人份儿，我选的里脊肉，切成小块用姜丝拌好，小块的猪肉翻炒中比较容易入味儿，提前用姜喂好是方便去肉腥味，直接入锅即可。

步骤 2

新鲜土豆两个，去皮，切块。

步骤 3

圆豆角掰两到三段，切记不要用刀切，以前我也用刀切断，后来从妈妈那取经，手掰的口感和刀切的还不一样哦。

步骤 4

三样主要食材准备完毕后，锅预热，下油。

步骤 5

油开后，先下切好的葱段爆炒几秒钟，然后放入猪肉翻炒，肉8分熟时放一点酱油挂色，然后放入豆角和土豆，添热水没过菜品，大火盖盖焖20分钟左右。

步骤 6

大火焖20分钟左右转中小火，放入适量酱油和盐，用中小火收汤。

步骤 7

小火收汤汁，放入一点点鸡精，不放也可。盛出，美味的豆角炖土豆就成功啦。

菜谱创建时间：2015-03-23 00:14:02