抹茶蔓越莓柠香面包-松下面包机

作者： 特瑞莎

朋友送了2罐抹茶粉，发现品质不错，挺细腻的，最近囤了很多蔓越莓干吃不完，就地取材做了这次抹茶蔓越莓面包。松下面包机0失败率盖不虚传！

用料

• 高筋面粉 250g
• 即发酵母 5g
• 糖 20g
• 盐 3g
• 黄油 20g
• 牛奶 20ml
• 水 130ml
• 蔓越莓干 50g
• 抹茶粉 10g
• 新鲜现榨柠檬汁 5ml

抹茶蔓越莓柠香面包-松下面包机的做法步骤

步骤 1

将除了酵母和蔓越莓干的材料全部投入面包机内桶。注意材料堆成小山状，牛奶和水沿着边缘一圈倒入。牛奶不宜太多，会影响发酵，液体一共150ml，水和牛奶合并计算。

步骤 2

把酵母和蔓越莓干都放到相应的投料盒内。设置软式面包-葡萄干程序，烤色随意，我选的是浅色。整个过程约4.5小时。观察到面团成形后滴入柠檬汁继续搅拌。

步骤 3

出炉后可刷蛋液，也可搭配奶油。非常香气宜人哦！

抹茶蔓越莓柠香面包-松下面包机的小贴士

抹茶配红豆也很棒，但红豆需要预先煮熟处理，最好运行菠萝面包程序，面团处理一半后加入红豆。抹茶可根据口味增减，我放的分量做出来非常浓郁。品质好的抹茶没有苦味，若感觉苦涩可以适当增加糖。加点柠檬汁更清香，但柠檬汁不能太多，会影响发酵。

菜谱创建时间：2015-03-22 21:50:47