炒猪肚

作者： lucille_c

用料

• 新鲜猪肚 400g
• 白米醋 两瓷勺
• 蒜头 六瓣
• 糖 一小勺
• 盐 两小勺
• 生抽 一勺半
• 油 适量
• 姜 少量

炒猪肚的做法步骤

步骤 1

准备:将新买的猪肚翻转过来inside out，洗净胃酸。 放四五小勺淀粉抓猪肚，利用淀粉小颗粒带走残留物，洗净;反复该步骤两至三遍 切猪肚:切去看起来坑坑洼洼那块，可用于煲汤，剩下的切三厘米长，一厘米宽的小段，备用

步骤 2

放调料腌制十五分钟

步骤 3

锅热至近一百度放猪肚下锅炒，卷曲后第一次出锅

步骤 4

洗锅之后大火重复第三步，炒半分钟出锅。看情况可炒第三次或直接出锅。

菜谱创建时间：2015-03-22 12:42:10