在酸奶机内瓶中加入500ML冷开水(瓶身有刻度提示)。
将整包酸奶粉全部倒入瓶中。
扭上盖子,上下来回摇匀到所有酸奶粉全部溶化。
再加入凉水至1000ML刻度处。
盖上盖子充分摇晃,让液体充分融合均匀。
往酸奶制作器外瓶中倒入刚烧开的沸水,到刚好淹没酸奶机里的红色部件。
将调好酸奶液的内瓶放入酸奶制作器中,盖上盖子,室温放置6-8小时后,酸奶液全部凝固即可。
将内瓶取出,放入冰箱冷藏2-3小时候就可以食用了。
1、制作酸奶前,内瓶千万要洗干净。尽量用摇匀的方式让酸奶粉和水充分融合,减少其他器具和酸奶液的接触,减少不必要的外部影响。 2、酸奶制作器外瓶的水一定要是刚烧开的热水。 3、酸奶发酵的时间长短直接影响做出酸奶的口感,一般6-8小时就可以凝固了,但这个时间内做出的酸奶比较柔和,我一般会发酵10-12小时,我个人比较喜欢更浓稠浓郁的味道。刚凝固的酸奶不要马上喝,冷藏2-3小时味道更好。 4、用这个酸奶粉做出的酸奶味道的确是比较酸,但这才是真正没有加过多食品添加剂和甜味剂的酸奶,更自然更健康,如果喜欢略甜一点的口感,可以自己加糖或酸奶、果酱等一起搭配着喝。 5、做好的酸奶密封放在冰箱可以冷藏7-14天。中间酸奶表面析出的清澈液体是具有高营养价值的乳清蛋白,千万不要倒掉,把它和酸奶一起拌匀食用就可以了。 6、可以根据自己的口味搭配各种水果或谷物一起食用。