扁尖火腿煨老鸭汤

作者： 大管家Nana

春江水暖鸭先知 鸭子性平味甘 搭配春季扁尖 火腿 加上黄芪党参枸杞 适合春季滋补

用料

• 老鸭 1只
• 扁尖 少许
• 枸杞党参黄芪 少许
• 火腿片
• 料酒
• 葱姜

扁尖火腿煨老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子切块料酒腌制 火腿切片，葱姜枸杞黄芪备用 扁尖清水浸泡一天以免太咸

步骤 2

冷水锅放入鸭，生姜 开大火去除血水

步骤 3

放入扁尖 火腿片 枸杞黄芪文火煨2小时

步骤 4

最后放入葱段关火 无需放盐

扁尖火腿煨老鸭汤的小贴士

扁尖清水浸泡需要久些 火腿本身有咸味 所以汤不需放盐

菜谱创建时间：2015-03-21 11:28:42