泰式酸辣椰汁海鲜鸡汤

作者： 陈麒羽0901

用料

• 仔鸡鸡腿鸡翅 各1只
• 香茅 2至3只
• 青柠叶 10片左右
• 南姜 8片左右
• 椰浆 250ml左右
• 鲜虾 8只左右
• 盐 适量
• 草菇 适量
• 小米辣椒 5个左右

泰式酸辣椰汁海鲜鸡汤的做法步骤

步骤 1

泰式酸辣椰汁海鲜鸡汤：1、仔鸡腿、翅膀洗净斩小块，飞血水，炖熟（二十分钟就够了）；

步骤 2

2、香茅两三根切段、南姜切片（八、九片就够了）、青柠檬干叶十片左右，小米辣四个左右放鸡汤里煮开转小火焖五、六分钟；

步骤 3

3、草菇对剖（无草菇可用海鲜菇的菇蕈）放汤里大火煮开后把鲜虾放入煮熟；

步骤 4

4、汤里加椰浆半斤左右，调好盐味关火；

步骤 5

5、青柠檬挤汁（一定不能有籽和皮，也不能加热，否则汤会苦）加入炖好的汤即可。

菜谱创建时间：2015-03-20 22:53:11