干煎五花肉烩饭

作者： 李妙生

烩饭加干煎五花肉！怎么能够拒绝！

用料

• 夹生米饭
• 青豆
• 各种菌类
• 蟹肉棒
• 五花肉
• 白菜
• 盐
• 生抽
• 花椒粉
• 高汤

干煎五花肉烩饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮到夹生。五花肉用黑胡椒，料酒，盐和姜腌2-3小时。

步骤 2

平底锅里什么都不放，干煎腌好的五花肉。两面都金黄焦脆即可。

步骤 3

放在一边晾凉，斜切片。

步骤 4

煎五花肉时候出的油不要倒掉，直接用来炒各种自己想吃的菌类。

步骤 5

炒软各种菌类，放适量盐和生抽。翻炒。再放一点花椒粉。

步骤 6

倒夹生米饭进去。再倒高汤。

步骤 7

放青豆和白菜烩着。

步骤 8

青豆和白菜煮好后再放切段的蟹肉。

步骤 9

蟹肉没散之前就能出锅了。

步骤 10

盛出后，摆上切好的五花肉！

菜谱创建时间：2011-09-18 20:52:40