小炒肉

作者： ♡~☆深呼吸°○°~☆♡

冷油下豆瓣酱两汤匙. 放姜两片， 蒜四瓣， 葱一根(切滾刀段先放一半葱白)， 少许十三香，一同翻炒爆香后放 猪肉片，再一同翻炒后。 (猪肉片提前切好用开水煮过2分钟，再用冷水冲净血沫，沥干备用。) 料酒两汤匙 生抽两汤匙 糖少许(最好冰糖) 盐少许(豆瓣很咸的，又放过生抽，所以盐可根据你的口味来定，可放可不放) 水少许，鸡精少许，收会儿汤汁!! 把省下的葱段均匀放入， 把韭菜段均匀放入， 开大火一同翻炒两三回，这时汤汁不多不少刚刚好， 后放葱，韭菜不用炒太熟，这样能显出翠绿的色泽和猪肉片搭配很漂亮!!! 装盘吧!!! 用水生菜包饭，辣白菜，肉片，生蒜片或者杭椒段，一同入口，哇，非常好吃。嘿嘿嘿!!!好好享用吧!!

用料

• 猪肉 500g
• 葱一根 分两份用
• 韭菜 100g
• 姜片 两片
• 蒜 四瓣
• 豆瓣酱 两汤匙
• 料酒 两汤匙
• 生抽 两汤匙
• 白糖(冰糖) 少许
• 十三香 少许
• 水 少许
• 鸡精 少许

小炒肉的做法步骤

步骤 1

完成照

菜谱创建时间：2015-03-19 19:03:27