做好cupcake,爆炸头请把不平整的部分切去以便裱花。我做的是可可cupcake:鸡蛋一个,40g油,50g牛奶,40g糖放入碗中混合均匀,倒入过筛后的粉类(低粉90g+可可粉10g+泡打粉3g),翻拌均匀后即可进烤箱,175度20分钟左右
用奶油霜裱花,我用的是buttercream,纹理清晰,轻松定形~配方请自行搜索,我买的是现成的(◍°ω°◍)
有巧克力蛋装饰的好处就是可以掩盖裱花没裱好的地方哈哈哈…没有巧克力蛋可以用MM豆或者任何球形糖果代替~都一样美美的
可以做几朵简易翻糖小花:去一小撮糖皮,搓成长条,压扁以后卷起来就是最简单的玫瑰花了( ↂ⃙⃙⃚⃛ ωↂ⃙⃙⃚⃛)…或者以此为花心,搓几片花瓣,包在外面,也一样是玫瑰花~再添点别的装饰,就可以啦!美美的!
直接用淡奶油裱花也可以,动作快一点,妥善保存就好~用奶油霜就可以室温保存,记得密封,保持蛋糕湿润