南瓜去皮去籽切成滚刀块,肉切成肉末。
锅内加花生油少许,放入葱花出香,入肉末炒香,将南瓜放入稍炒一下,加入开水,没过南瓜,加白糖(一到两勺)鸡精,味达美(一到两勺)大火烧开小火收汁。最后淋点葱油即可。
葱油做法:锅内多放油,入葱(将葱撕大片即可)不停翻炒,炸至微糊出香,油盛出,葱扔掉。拌凉菜啥的都可以点几滴葱油,炒菜用葱油也很香~