大白菜荷包蛋粉丝煲

作者： 快乐瑞妈

这是一道简单快手的下饭菜，也是老公喜欢吃的，看似朴实，营养却很丰富，试着做做吧。

用料

• 嫩白菜帮 5片
• 柴鸡蛋 3个
• 粉丝 一小把
• 葱丝 少许
• 香菜 一根
• 大蒜子 一瓣
• 鲍鱼汁 一勺

大白菜荷包蛋粉丝煲的做法步骤

步骤 1

白菜帮洗干净后切粗条备用

步骤 2

粉丝冷水里泡软备用

步骤 3

鸡蛋煎成荷包蛋备用，我家三口人，用三个。

步骤 4

配料切好

步骤 5

起油锅，加入几颗花椒籽爆香后加葱姜蒜炒一下，放入白菜段，翻炒后加一勺鲍鱼汁，在加两小勺生抽，一小勺糖后添水，放入粉丝，烧开。

步骤 6

烧开后把荷包蛋铺在最上面，改中火煨一会，收汤汁后放香葱香菜出锅。

步骤 7

可以开吃了。

大白菜荷包蛋粉丝煲的小贴士

1.添的水只要没过大白菜段就可以，不用太多。 2.荷包蛋不用煎的太老，边缘有点变焦黄就可以盛出来，因为等下还要在汤里煨的。

菜谱创建时间：2015-03-18 20:28:22