西红柿豆腐汤（简易版）

作者： 丛少少思密达

小清新，偏酸。就是非常非常简单。喝这个汤不用吃米饭了，会非常饱。西红柿的酸加上豆腐的鲜，补充维生素和蛋白质。第一次喝往往很难接受这个味道，但是做几次会觉得好好喝。

用料

• 西红柿 2个中等大小
• 豆腐（嫩） 3块-4块（手机5.5寸屏幕大小算2块）
• 葱 一小段
• 姜 二片
• 八角 2个
• 香菜 2-4根

西红柿豆腐汤（简易版）的做法步骤

步骤 1

西红柿放在开水里煮2分钟，变粉，剥开西红柿的皮，切小块。葱切段，姜切块或者片。（个人不喜欢吃姜，所以切大片）香菜洗好切段。八角两个准备好。Ps:西红柿一定要去皮，不然你喝汤喝的都是西红柿皮。

步骤 2

豆腐切成块

步骤 3

热油，中大火，电磁炉1200，下葱，蒜，八角。炒几下

步骤 4

倒入西红柿，中大火，电磁炉1800，炒西红柿

步骤 5

边炒边碾碎西红柿，尽量把西红柿碾成汤

步骤 6

下豆腐，炒几下，豆腐易碎，且珍惜

步骤 7

倒入水，凉水，温水都ok. 倒入的水刚刚没过豆腐西红柿。放盐：2勺，重口味4勺。有鸡精放一勺。煮至汤咕咕冒泡

步骤 8

下香菜，煮2分钟

步骤 9

成品

西红柿豆腐汤（简易版）的小贴士

这是2人量。一般我自己一个人，西红柿两个，豆腐两块，酸爽啊！不吃葱姜香菜八角的，尽量切大块。

菜谱创建时间：2015-03-18 19:47:06