简易凉皮

作者： 小志的春天

随吃随做，简单方便。口感劲道，配上料汁很是爽口。

用料

• 小麦淀粉 150g
• 清水 300g

简易凉皮的做法步骤

步骤 1

小麦淀粉和清水的比例是1：2，把两样东西倒入一个碗中调匀。

步骤 2

锅中的水烧开，然后用一个不锈钢盘子，底部刷些油，倒上面糊转匀，就可以上锅了，一张皮需要两三分钟

步骤 3

两三分钟后把面皮揭下来，在表面上刷些油（防止它变干也是为了面皮摞在一起好揭开）。

步骤 4

接下来一直重复做第二步骤，直到面糊都做完。

简易凉皮的小贴士

面糊上锅蒸的时候，记得一定要用大火，这样做出来的面皮才光滑没裂痕。 面皮一定要随吃随做，我试过提前一晚做好，放在冰箱里冷藏，第二天吃的时候口感有些软没有嚼劲了。

菜谱创建时间：2015-03-18 11:42:19