把大米两杯淘洗干净放入电饭锅,水量比平时略少些,因为茄子也含水分。茄子洗净切条直接放入锅中。在上面淋上适量的色拉油和生抽,盖上锅盖开始煮饭。
煮饭的空档准备酱汁:把毛葱、大葱、香菜切碎,放入碗中。
在酱汁的碗中倒入海鲜酱油、白糖,加适量的白开水调整咸度即可。鸡粉或味精喜欢的也可放点。酱汁OK!
米饭做好后,将茄子条与米饭拌匀,盛到碗中。
根据米饭的咸度和自己口味放适量的酱汁到米饭中拌匀,绵软可口的茄子饭OK了!开动吧!
1、茄子切成什么样关系都不大,喜欢有存在感的就切粗点,反之切细丝。茄子多点少点也没有严格要求,跟着感觉走吧。 2、酱汁中加水为了避免过咸,所以煮饭的时候酱油也别放多了。 3、之前看到有把茄子炒过在做的方子,但是我没做过,这个不用炒的方子感觉更简单,也可以少些油,似乎更健康,最主要好吃啊!