爆汁香菇肉包子

作者： 头爷仔

干香菇的独特香味，鲜美多汁的猪肉馅，独特之处在于高汤，可是家里不是一直有高汤，这时浓汤宝就很有用咯～中式面食不能丢~“这个包子，仿佛突然有一股强大的力量从体内涌出来，这个肉汁又醇厚又香浓。”中华小当家体～！

用料

• #面皮
• 中筋面粉 250g
• 温水 140g
• 干酵母粉 4g
• 泡打粉 2g
• #馅
• 猪肉 300g
• 干香菇 40g
• 十三香，盐，生抽，白糖，料酒，黑椒粉，蚝油 适量
• 浓汤宝 一个

爆汁香菇肉包子的做法步骤

步骤 1

干酵母粉倒入温水中搅拌均匀，静止5分钟。面粉和泡打粉混合，加入酵母水。和面成光滑面团。

步骤 2

面团上盖一个纱布，发酵。

步骤 3

干香菇提前泡。切小块。

步骤 4

猪肉剁碎，加入盐，生抽，十三香，黑胡椒粉，白糖，蚝油，料酒适量。加入香菇碎。浓汤宝加少许水用微波炉叮化，加入肉馅中，再加2勺清水，用筷子搅打，打到水入肉馅。

步骤 5

面发好后，开始包包子。

爆汁香菇肉包子的小贴士

此方大概做50g的包子12~14个。

菜谱创建时间：2015-03-18 09:45:41