〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。

作者： 喂喂巍

〖带着早餐去上班第二十一天〗一直是懒惰先锋的代表，几乎不出菜谱，但是这次是杨小姐找我来要，我就有鞭策自己的动力啦，谢谢鼓励与支持！不过只是自己吃的做法，手法不是那么专业，只是分享这体会的美好过程啦。（话说这可是我第一次这么认真写菜谱，但是用量没有称量，所以只能大概估计啦）

用料

• 锅贴：茴香
• 锅贴：五花肉
• 锅贴：榨菜
• 锅贴：酸豆角
• 锅贴：大葱
• 锅贴：面粉
• 锅贴：食盐 黑胡椒粉 料酒 生抽
• 圆拼：藕
• 圆拼：火腿
• 圆拼：西葫芦
• 圆拼：面粉
• 圆拼：鸡蛋
• 圆拼：盐 番茄酱
• 共用：油

〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。的做法步骤

步骤 1

【锅贴】面粉加个鸡蛋加水和成面团，放在盆里，覆盖保鲜膜放在一旁醒好。

步骤 2

【锅贴】茴香、五花肉洗净，剁成馅料，加食盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、食用油，最后加入榨菜和酸豆角，顺时针方向调馅。

步骤 3

【锅贴】将醒好的面团揉成长条状，大小均等地切成剂子（老魏说揪的更好吃，但我弄不好。其实老魏最经典的话就是：什么过了刀子味道都大不如前。），擀成饺子皮大小。

步骤 4

【锅贴】取适量馅放入饺子皮，这里注意不要全捏上，只捏中间一段，露出两端，这样等到入锅加热的时候，馅料会因热量而稍稍膨胀，露出来会很好看。

步骤 5

【锅贴】平底锅倒入适量食用油，油温上来后，将包好的锅贴码放整齐放入锅内。盖盖，等到底部煎出脆皮如果还没有熟透，请加入一点点水，一定要顺着锅边倒，然后再盖盖焖熟。

步骤 6

【圆拼】藕、火腿、西葫芦切片。

步骤 7

【圆拼】藕和火腿稍稍煎一下就好，都煎出金黄色的脆皮来会更好吃。

步骤 8

【圆拼】西葫芦切片后两面蘸打散的鸡蛋液，然后再裹一层面粉，然后再蘸一层鸡蛋液，最后入油温稍热的锅，两面煎成金黄色即可出锅。

步骤 9

【装便当盒】将锅贴按顺序整齐码放好，圆拼这一侧下层还有我之前腌制的西兰花梗（清脆好吃）然后按照自己喜欢的色彩顺序码放好各个“圆”们，最后挤上一些番茄酱。

步骤 10

【美好享食】记录美好并分享才是快乐所在呐~

〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。的小贴士

至于{圆拼}这个名字的由来我也不知道，谁叫他们都是圆的呢，捏哈哈~ 请原谅我没有详细的步骤图，一个人和面，一个人剁馅，一个人煎烙，满手油满手面，实在是不好弄，谁叫我是单身狗呢~哈哈~

菜谱创建时间：2015-03-18 09:39:41