春日小红莓与下雨的周末 唔
春日小红莓与下雨的周末 唔
没有杏仁粉了家里奶油奶酪又比较多就把杏仁塔馅换成了乳酪塔馅
夜间拍的塔塔
昨天给我妈做的。昨天切着吃了,冷藏一夜后,今天早上拿出来当早饭。我爸妈都喜欢吃哈哈!可我觉得太甜…
塔皮减糖10克,杏仁奶油馅减糖20克,为啥还是这么甜,是因为蓝莓酱不够酸么?(250克蓝莓,80克冰糖) #早餐•2017年7月24日#
提着去青梅家做客啦!
好好吃哦!塔底很酥,杏仁奶油馅的口感也很棒,与塔底融为一体。覆盆子果酱酸甜可口,口感顺滑,加上白巧克力奶油的醇甜,以及顶上装饰草莓的鲜美~(最近的草莓味道都好赞!)
非常值得再去买点冷冻覆盆子,再撸一百次!
PS,青梅说一块不够吃!因为八个人刚好切成八份吃完啦!
↓ 给自己做个记录 ↓
塔底减糖10g;
杏仁奶油馅减糖20g;
塔的部分,165℃,30min左右,倒数第二层,表面焦黄为止;
覆盆子果酱:130g覆盆子+45g糖,煮到化,过滤出籽,接着煮,不过败笔就在于覆盆子果酱还有略有流动的状态,挤奶油的时候有点滑,口感还是不错的,还有多余(估计和我没熬到浓稠有关系);
白巧克力奶油:160g淡奶油+35g白巧克力(或者40g,有点忘记了),不过像我这样装饰的话是没有用完哒;
改了配方,味道比之前的棒
好吃
#午餐•2016年6月16日#白巧克力和覆盆子酱结合饼底还是不错的,要一口咬下去才美味,不要单独吃哦(´-ω-`)
拍了一张喜欢的照片能高兴地蹦起来!~ #午餐•2016年5月27日#
偷懒版的覆盆子塔 用了果蓉 上面挤了几朵奶油装饰下
可还熊?😁 #晚餐•2016年4月29日#