香椿油泼面

作者： 丁丁的搭档

春天来了，吃香椿的季节到了！我是北方人，北方人都喜欢一款叫做“拉条子”的面食，就像西安的油泼面，新疆的拌面。这款面非常简单，没有其他辅料，吃的就是香椿的鲜香！这是我的下厨房处女菜单，我会继续努力嗒！

用料

• 香椿 一小把
• 面粉 300克
• 油 二两左右
• 盐 少许

香椿油泼面的做法步骤

步骤 1

我是个懒人，用面包机和面，饺子面团的功能就好！

步骤 2

一次够3人吃的量，把面团擀成两个面饼，摸上油，醒一会。

步骤 3

然后切成两厘米宽，七八厘米左右长的长条

步骤 4

用两手拇指捏扁，等水开锅，两头一扯，像兰州拉面那样

步骤 5

这是宽的，还可以拉成细的，细的费点事。

步骤 6

香椿洗干净，空下水，然后切碎，上面撒点盐，直接把熟好的热油泼上去，就O啦！

步骤 7

吃！我是无辣不欢的人，搞点油辣椒！

菜谱创建时间：2015-03-16 20:09:12