香菇鸡翅

作者： 陌上缓缓

来源：值得买的sudanni 大婶，很好吃的，完全是为了自己做个笔记啊啊啊 链接附上：http://jingyan.smzdm.com/p/62545

用料

• 鸡翅切块 500g
• 香菇 250g
• 葱姜蒜 适量
• 料酒
• 耗油
• 花椒辣椒

香菇鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅切块，用姜丝，料酒，生抽，蚝油腌制十来分钟

步骤 2

到油，炒香葱姜蒜，花椒辣椒。下入鸡翅煎1分钟

步骤 3

下香菇翻炒两分钟。

步骤 4

腌制鸡翅调料么，接上水倒入锅里。水量就是刚好盖过鸡翅。

步骤 5

倒入点老抽（两汤匙），白糖，两汤匙。撒入适量盐。

步骤 6

然后盖上盖中小火慢炖，大概20分钟，汤汁开始冒泡，这时候就是糖发挥了作用，最后要大火收汁，人别走开别糊了，糖会帮助把汤汁收的浓厚漂亮，翻炒几下帮助每块鸡翅和香菇上都包裹上这种汤汁。

菜谱创建时间：2015-03-16 16:33:30