红糖葡萄干全麦面包

作者： 小馒头爱吃青菜

方子是从金大旺微博看到的。自己动手做了下真是简单又美味。主要是不用揉面到拓展阶段感觉一下子就简单省事多了。

用料

• 高粉 160克
• 全麦粉 40克
• 红糖 16克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 水 120克
• 黄油 22克
• 葡萄干或核桃或蔓越莓 30克

红糖葡萄干全麦面包的做法步骤

步骤 1

葡萄干或核桃或蔓越莓或者桂圆干，反正你想到的都可以啦。葡萄干和桂圆干需要提前用温水泡开沥干水。

步骤 2

红糖加入温水里融化

步骤 3

除了葡萄干外其他所有的材料混合，揉至光滑，再加入葡萄干揉圆。放温暖处发酵至两倍大。

步骤 4

取出排气滚圆松弛十五分钟

步骤 5

然后整形。弄成椭圆圆锥形或者圆形都可以。放温暖处再发至两倍大

步骤 6

取出，撒粉、割口。烤箱预热180度，烤25分钟。

菜谱创建时间：2015-03-16 15:12:17