清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤

作者： ok我五行缺肉

①冬瓜含维生素C较多，消肿而不伤正气。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义。 ②胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，益肝明目，降糖健脾。 ③香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、维生素D缺乏病等功效。 ⭐煲这道汤的初衷是家里有癌症病人，每次化疗出院都需要滋补身体却又不能油腻，几次下来这道汤最后欢迎，多食后患者的身体状况也较之前恢复的快一些，真的是无意中发现了这菜的功效。当然啦，对身体的作用也因人而异，但终归是好处多多。另外，对想减肥的厨友们也不失为一道瘦身食谱。

用料

• 冬瓜 500g
• 胡萝卜 半根
• 香菇 八只
• 小葱 一根
• 蒜 两瓣
• 姜 两片
• 香菜 一棵
• 虾米 适量

清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤的做法步骤

步骤 1

小葱打结，蒜拍扁，姜切片，香菜切末

步骤 2

冬瓜去皮去籽，切成一厘米厚片，胡萝卜切半厘米厚的圆片，香菇过水简单焯一下，掰成两半

步骤 3

热锅凉油（我用的玉米油，喜欢清淡的少油），放入葱结，蒜，姜，胡萝卜，香菇，翻炒3分钟，加水适量

步骤 4

水开后放入冬瓜，虾米，盐适量

步骤 5

冬瓜几乎透明，汤色变白，撒入香菜末，香喷喷的浓汤出锅啦

清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤的小贴士

①小葱打结汤味更鲜 ②不要等油特别热才放菜，4分熟就可以翻炒

菜谱创建时间：2015-03-16 09:01:04