戚风蛋糕速成记

作者： 朗晴mama

用料

• 植物油 30克
• 牛奶 38克
• 鸡蛋 3只
• 低粉 50克
• 糖 50克

戚风蛋糕速成记的做法步骤

步骤 1

蛋清在无水无油的容器中分次注入白糖打发。

步骤 2

蛋白打至凝固。

步骤 3

蛋黄，牛奶，油拌均匀。 将打发好的蛋白分三次拌至蛋黄糊里。

步骤 4

将蛋浆倒入蛋糕盆，上下震几下，震走蛋里的空气。烤箱预热150度，上下火25分钟后取出蛋糕用刀戒十字，继续烤15分钟。

步骤 5

这个是烤了30分钟的，皮会脆脆的，但不焦，好吃！

菜谱创建时间：2015-03-15 22:05:48