#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊

作者： 熊仔饼麻麻

Costco买了一大包蛤蜊 太大包装了 基本上是吃一半坏一半

用料

• 蛤蜊 2斤
• 干辣椒 4片
• 大蒜 4颗切碎
• 生姜 1片切碎
• 台湾米酒 少许
• Basil Pesto 1勺

#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

Costco 的包装太大，基本上吃一半坏一半的节奏。把新鲜的蛤蜊放在盐水中2个小时，慢慢的蛤蜊就可以吐沙了。 在网上查了一下，剩余新鲜蛤蜊的可以放在塑料袋里面，塑料袋顶部扎好口，然后底部用叉子扎几个小孔，把袋子翻过来放置，然后把厨房纸浸湿放在塑料袋底部，这样据说可以存放2-3天。

步骤 2

锅内放一点油，爆香蒜末姜末，然后把清洗干净的蛤蜊放进锅里煮，加入台湾米酒，把干辣椒剪段（我是嗜辣族）隔着玻璃锅盖随时看一下，等蛤蜊全部打开口，放入一勺罗勒蒜酱Basil Pesto.就可以关火了。

步骤 3

出锅，装盘，怎能一个鲜字了得

步骤 4

罗勒青蒜酱

菜谱创建时间：2015-03-14 12:50:45