江西炒米粉

作者： 阿卷今天吃什么

江西人爱吃米粉，炒、煮、凉拌，一日三餐都不腻，每次路过夜宵大排档馋的舍不得走！PS：这礼拜累瘫了，也没时间做大菜，整份夜宵弥补下(￣▽￣)

用料

• 干米粉 两人份
• 小青菜 适量
• 肉丝 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量

江西炒米粉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。

步骤 2

煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。

步骤 3

放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒。

步骤 4

肉炒到七成熟。

步骤 5

放小青菜炒到微微出水。

步骤 6

加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀。PS：小青菜和米粉带些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。

步骤 7

吃点好吃的很有必要，不然脑子转不动呀(*^_^*)

菜谱创建时间：2015-03-13 23:06:30