双莓果爆酱派

作者： 朵大闲人

用料

• 派皮部分
• 低筋面粉 150g
• 白砂糖 10g
• 有盐黄油 60g
• 牛奶 45g
• 全蛋液 一个鸡蛋（最后涂派皮）
• 白砂糖 少许（最后撒派皮上）
• 馅料部分
• 草莓 150g
• 蓝莓 150g
• 白砂糖 20g
• 树莓果酱 适量

双莓果爆酱派的做法步骤

步骤 1

派皮部分材料全部放入盆内揉成面团。

步骤 2

放入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 3

取出派皮，切三分之二，台面撒上干粉，擀成均匀厚薄的派皮。

步骤 4

派盘涂一层淡奶油。

步骤 5

把擀成薄片的派皮放在模具内，轻轻压平，用擀面杖压掉多余的派皮。

步骤 6

倒入洗干净的派石。

步骤 7

烤箱预热180度，连同派石放入烤箱烤15分钟后取出。

步骤 8

取出后，倒掉派石，趁热涂一层树莓果酱。

步骤 9

放入切丁的草莓和蓝莓。

步骤 10

撒上20g白糖。

步骤 11

前面多余的派皮擀成薄片，切成长条，编织好，放在水果上层轻压紧。

步骤 12

180度烤30分钟后取出，刷蛋液，撒少许白糖后继续烤10分钟即可。

步骤 13

这个派水果都没炒过，所以水分比较多，会有爆酱的感觉。

步骤 14

切开后boom～boom～要趁热吃哦！

菜谱创建时间：2015-03-13 20:31:12